Este là m?t ch?t h?u c? ???c hình thành b?i ph?n ?ng c?ng . Este có mùi nh? nhàng và ???c s? d?ng r?ng rãi trong công nghi?p th?c ph?m . Trong quá trình tách chi?t h?p ch?t, este ?óng vai trò h?u ích do kh? n?ng hòa tan t?t c?a nó. B?ng cách l?a ch?n ph??ng pháp tách chi?t phù h?p , ta có th? lo?i b? este m?t cách hi?u qu?.